О фестивале
Чайный фестиваль «9525» — это самое чайное мероприятие города. Здесь на целый день можно погрузиться в атмосферу мастер-классов, лекций, церемоний и дегустаций. Это про качественный чай и качественное общение.
Почему 9525?
У черного чая есть своя универсальная формула заваривания — 95 градусов, 2 грамма, 5 минут.
Но этим чай и фестиваль не ограничены!
Чайный чемпионат
Главное событие фестиваля — чайный чемпионат для профессионалов и любителей чая. В 2018 году он проводился 4й раз. Победители в каждой из категорий всегда получают приз — бесплатную поездку на международный чемпионат в чаепроизводящую страну. Участников оценивает международное жюри. Если вы хотите стать участником чемпионата в следующем году, оставьте заявку
Чай и Еда
чайный чемпионат, чайная ярмарка, дегустации, чайные мастер-классы, травы, фудкорт.
Чай и Музыка
лаундж-зона с музыкой,
танцами, барабанами
и играми
Чай и Практики
цигун, тайцзы, ушу
Чай и Лекции
психология, философия, бизнес
Площадки мероприятия
Чай и Творчество
арт маркет и мастер-классы по творчеству
НОВОСТИ proCHAJ
11-12 сентября 2018 г. в Минске состоится крупная образовательная конференция FORUM CHEFS.BY, на которой выступят более 20 топовых спикеров из Испании, Франции, Швеции, Австралии, Украины и России. Подробнее на https://forum.chefs.by/



Форум Гильдии Поваров
Для всех, кто интересуется поездкой в чайные страны, и давно мечтает увидеть своими глазами чайную культуру и культуру чайных стран, есть возможность это сделать в конце октября.
Подробности на www.teastudia.by



Фестиваль кофе и чая в Москве
25 и 26 августа 2018 г., в парке "Сокольники" на Фонтанной площади и Центральной аллее пройдет масштабный и яркий Фестиваль "Кофе и Чай". Свежайший кофе высокого качества, листовой чай, привезенный из разных концов земного шара, а также вкусная ароматная выпечка, настоящий мед, варенье – все это и многое другое ждет гостей праздника.
Организационный комитет Фестиваля приглашает Вас провести эти выходные в парке Сокольники, посетить интерактивную площадку «ПроКоЧай» и другие активности от известных компаний. Подробнее на https://coffeeteafest.ru/ru/about


Фестиваль Карани
24-26 августа этнофестиваль "Карані" приглашает всех желающих на всевозможные творческие мастер-классы и семинары. Будет там работать и чайная площадка с лекциями и чаепитиями.
Подробности на http://karanifestival.by/
Чайная поездка в Китай

По следам teafest 2018 года

Формула чая и хорошего настроения

Название чайного фестиваля «9525» скрывало в себе формулу заваривания черного чая, а также 95 партнеров, 2 дня и 5 площадок. Организатором мероприятия выступила, как и в прошлые годы, чайная студия Алены Величко, при поддержке генерального спонсора мероприятия - бренда цейлонского чая «Basilur» и других чайных компаний и магазинов страны. Мероприятие проходило в городском парке развлечений Дримленд, под открытым небом. Основной месседж мероприятия был качественный чай и качественное общение. Чайный чемпионат был главной площадкой мероприятия, на которой соревновались в 2 категориях 7 участников.

В течение двух дней минчан и гостей столицы угощали белыми, зелеными, красными чаями, улунами и пуэрами, травяными сборами из разных уголков мира, а также чайными лимонадами и коктейлями. На вкус можно было попробовать Китай, Японию, Шри-Ланку, Тайвань, Индию, Беларусь и Россию.

Чай лился рекой и утолял жажду, причем не только в питие, но и в знаниях. Многочисленные мастер-классы по приготовлению древнейшего напитка на земле и лекции о чайной культуре шли нон-стопом, наполняя людей полезной информацией о том, как нужно правильно заваривать светлые и темные чаи, варить пуэр, проводить китайские и японские церемонии…

Формула красивой композиции

В первый день фестиваля конкурсанты продемонтрировали свое мастерство в приготовлении и подаче чая с закусками. Они удивляли судей и зрителей изысканными и неординарными сочетаниями.

Кирилл Парчинский сделал варенье из шишек и белый чай Гу Шу Бай Я.
Елена Хомич заварила улун Хуан Чжи Сян Дань Цун в американ-прессе и угостила жюри творожным бисквитом с джемом из груши и лимона.
Юрий Шаройко погрузил всех в атмосферу путешествия по океану на китобойном судне и предложил попробовать чай и еду матросов – ходжича и тунец с рисом.
Виталий Азарушкин увлек всех на Тайвань, рассказав захватывающую историю об одном монахе, и заварил красный чай Лао Ча Ван. К нему он подал сливочный десерт.
Выступления участников оценивало международное жюри. В его составе – эксперты из Беларуси, России, Украины и Латвии. 1345

По итогу победа досталась минчанке Елене Хомич.
- Работаю в кофейне и чаем увлеклась буквально полгода назад. Я полюбила улуны, и один из них заварила на чемпионате. Творожный кекс пекла сама, - рассказывает девушка. – Мне до сих пор не верится, что я победила. Очень счастлива.

Во второй день фестиваля участники проявили свое мастерство в чайной миксологии. Евгений Рогов и Кирилл Парчинский сделали чайно-алкогольные коктейли. Маргарита Корзун сварила чайный суп, залив зеленым чаем высушенные просо, морковь и перемолотые кедровые орешки. Антон Сойко и вовсе устроил перфоманс и приготовил лесной напиток под названием «ForestGump». Он заварил анчан вместе с шампиньонами и розмарином, а после добавил настой из трех видов чаев.

Лучшим мастером в в чайной миксологии признан Евгений Рогов. Он работает барменом в Минске. В чайном чемпионате участвовал впервые. Победа стала для него приятным сюрпризом.

Оба победителя в двух категориях, Елена и Евгений, выиграли бесплатные поездки на международный чайный чемпионат 2019 года.

Формула хорошего настроения на фестивале

Однако не чаем единым жил фестиваль. Бурная жизнь кипела на многочисленных площадках, где проходили мастер-классы, лекции, практики, игры, выступали музыканты и танцоры. Желающие могли научиться делать оригами, мехенди, рисовать в техниках китайской, турецкой и японской живописи, играть на барабанах и наслаждаться поющими чашами. Любители активного отдыха упражнялись в тайцзы, цигун, женском кунг-фу и других восточных практиках. С интересом многие посетители слушали и лекции о том, как достичь успеха в работе и личной жизни, научиться медитировать и правильно мечтать.
Ремесленники представили свои творения: керамическую посуду, бижутерию, игрушки, картины, мыло и свечи ручной работы…
Можно было попробовать и приобрести домашние пряники и авторские шоколадные конфеты, хороший мед и необычные джемы, кедровые орешки и пастилу, всевозможные урбечи, питательные батончики, вегетарианские блюда. Работал на фестивале и фуд-корт, где можно было вкусно подкрепиться.

- Радует, что люди приходили семьями, было много молодежи, - отмечает представитель бренда цейлонского чая «Basilur» Анастасия Тимошеня. – Для нас фестиваль -это замечательная возможность пообщаться с покупателями и получить обратную связь. Для людей – возможность попробовать всю нашу линейку чаев и сделать свой выбор. Надеемся, они станут нашими постоянными покупателями. Такие мероприятия важны для развития чайного движения и культуры в стране. Они формирует вкус у людей и понятие о том, что такой качественный чай.

3D эффект: душевность, доброжелательность, дружелюбие

Именно эти три слова чаще всего повторяли как гости мероприятия, так и участники фестиваля, сравнивая его с другими фестивалями, или просто характеризуя его особенность. Будем надеяться, что в следующем году фестиваль станет масштабнее и наполнится еще большим количеством участников и чайных компаний.


Генеральный партнёр
Партнёры
www.teastudia.by
teastudia@gmail.com
Организатор мероприятия:
Дизайн и разработка сайта: Антон Сидоров
Made on
Tilda